슈퍼푸드의 귀리 효능 9가지 알아보기

세계 슈퍼푸드로 선정된 귀리는 각종 몸에 좋은 효능이 우수한데요. 글루텐프리 곡물로 몸에 필수적인 비타민, 미네랄, 섬유 및 항산화 성분이 풍부하게 들어있습니다. 연구에 따르면 귀리는 체중감량, 혈당 감소 및 심장병을 예방해준다고 하는데요. 

 

귀리(오트밀)을 섭취함으로써 우리가 얻을수 있는 효능 9가지를 소개해 드리도록 하겠습니다.

 

#. 귀리와 오트밀의 차이가 무엇인가요?

귀리는 원곡 자체를 귀리라고 부르며 귀리를 영어로 부르면 Oat로 오트라고 부릅니다. 일반적으로 귀리는 물이나 우유에 끓여 만들어 오트밀로 외국에서는 아침식사로 많이 먹는데요. 오트밀은 귀리로 만든 죽이라고 생각하면 쉽겠습니다.

 

1. 귀리에 들어있는 영양소

귀리에는 영양소가 균형있게 포함되어 있는데요. 베타글루칸을 포함하여 탄수화물과 섬유질이 풍부합니다. 귀리에는 다른 곡물보다 단백질과 지방도 풍부한데요.

 

이 외에도 중요한 비타민, 미네랄 및 항산화 영양소가 가득합니다. 종이컵 반 컵 기준으로 영양소 함량 기준입니다.

 

망간 : 191%

인 : 41%

마그네슘 : 34%

구리 : 24%

철 : 20%

아연 : 20%

엽산 : 11%

비타민 B1 : 39%

비타민 B5 : 10%

소량의 칼슘, 칼륨, 비타민 B6, 비타민 B3

기준은 일일 권장량 입니다.

 

2. 귀리에는 천연 산화방지제다.

귀리에는 몸에 좋은 폴리페놀이라는 성분이 풍부합니다. 하지만 귀리에만 있는 성분이 있는데요. 바로 아베난쓰라마이드라 불리는 항산화 성분이 다른 곡물 말고 귀리에서만 볼 수 있습니다. 아베난쓰라마이드는 몸 속 산화 질소 생성을 증가시켜 혈압을 낮추는데 도움을 주고 혈관을 확장시켜 혈류를 개선시키는데요. 

또 몸 속 염증을 줄여주고 몸에 가려움증을 줄여주는 효과가 있습니다.

 

3. 베타글루칸이라는 섬유질이 풍부하다.

가용성 섬유질인 베타글루칸이 풍부하게 포함되어있는데요. 베타글루칸의 효과는 다음과 같습니다.

- 콜레스테롤을 낮춰준다.

- 혈당 및 인슐린 반응을 낮춰준다.

- 포만감 증가

- 장내 유익균 증가

 

4. 혈관 건강에 도움을 준다.

심장병 예방에 특히 도움을 주는 귀리는 꾸준히 섭취를 하면 콜레스테롤 수치를 낮추는데요. 베타글루칸이 풍부하게 들어있는 귀리는 담즙의 배설을 증가시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 이로 인해 심장마비, 뇌졸중의 위험성을 낮출 수 있습니다.

 

5. 혈당조절

귀리를 꾸준히 섭취하면 인슐린 반응을 낮춰주기 때문에 혈당을 낮출 수 있습니다. 또 베타글루칸이 우리 몸 속 영양분을 흡수할 때 포도당이 혈액으로 흡수되는 것을 지연시켜 혈당을 조절해줍니다.

 

6. 체중감량

오트밀을 아침 식사로 많이 먹는데요. 아침식사에 귀리가 포함되면 하루종일 든든한 포만감을 느낄 수 있습니다. 이로 인해 쓸데없는 간식 섭취가 줄어들어 체중조절에 도움을 줍니다.

 

7. 피부에 좋은 귀리

최근 귀리가 포함된 화장품이 많이 출시되고 있습니다. 귀리는 예로부터 피부가 가렵거나 염증이 생겼을 때 많이 사용했는데요. 습진에도 귀리가루를 사용해 효과를 보았다고 합니다.

 

8. 천식 증상 완화

천식은 아이들에게 흔히 발생하는 만성질환인데요. 천식은 기도에 염증을 동반하여 호흡을 불편하게하여 기침이 나게됩니다. 한 연구에서 천식이 심한 아이에게 6개월 동안 귀리를 먹인 결과 천식의 증상이 완화되었다는 연구결과가 있었습니다.

 

9. 변비완화

귀리에는 섬유질이 풍부하여 특히 변비완화에 좋은데요. 다른 곡물보다 섬유질이 풍부하여 변비에 효과가 크다고 합니다.

 

오늘은 귀리가 몸에 좋은 이유 9가지를 설명해드렸는데요. 슈퍼푸드 귀리 오늘부터 아침대용으로 시작해 건강한 하루를 시작해보세요.